夏季来了，做一些土豆沙拉，不仅味鲜色美，清凉爽口，而且营养价值丰富！
By 蓝纹乳酪
用料
- 土豆 450g
- 洋葱 1/3个
- 黄瓜 1/3个
- 丘比蛋黄沙拉酱 50ml
- 水煮蛋 3个
- 盐 5g
- 醋 5ml
- 黑胡椒 2g
- 火腿片 50g
- 橄榄油 1勺
做法步骤
1、准备好材料
2、先煮溏心蛋，三个室温鸡蛋放入冷水中火煮开（水要没过鸡蛋的高度）
3、煮开后的鸡蛋盖上锅盖大火煮5-6秒中，在焖1-2分钟
4、捞出冲冷水浸泡至彻底冷却
5、两个鸡蛋切碎，一个鸡蛋坐装饰用
6、土豆洗净切成块
7、放入锅中倒入适量清水大火煮开转小火煮20分钟左右，用筷子能轻松戳进土豆
8、捞起土豆趁热去皮，用叉子压成土豆泥
9、洋葱切碎
10、黄瓜切薄片
11、放入少许盐腌十五分钟之后冲洗一下，用厨房纸巾吸去多余水分
12、火腿片切成1厘米见方的肉丁
13、黄瓜片和洋葱碎加入土豆泥中
14、火腿丁加入土豆泥中
15、加入适量盐
16、加入1勺橄榄油
17、加入2g黑胡椒碎
18、挤入蛋黄酱
19、倒入鸡蛋碎
20、倒入香脂醋一起拌匀
21、用1个鸡蛋切成4块做装饰
22、香甜美味
23、成品
24、成品
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